Основная цель конкурса состояла в том, чтобы привить интерес первокурсников к получаемой профессии, утвердить их в правильности сделанного ими выбора, также определить уровень квалификации учащихся и выявить лучшего.

Профессия повара -  одна из древнейших в мире. В детском саду и школе, на заводе и в угольной шахте, на борту океанского лайнера и в просторах космоса - всюду люди пользуются результатами труда поваров. От того, как накормить человека, зависит и его здоровье, и настроение, и производительность труда. В работе повара всегда есть место выдумке,  фантазии, изобретательности. Профессия повара трудная, и трудность эта, прежде всего, состоит в том, что многие технологические процессы ему приходится выполнять вручную, в условиях резких колебаний температуры. Поэтому успешно работать в данной профессии могут только настоящие профессионалы!

В конкурсе «Лучший по профессии 2010г.» участвовало три команды, в каждой из которых было по три человека:

1) «Черпачок» (Абдулкеримов Расим, Лутицкий Андрей, Ямаев Роман);

2) «Веснушки» (Князева Екатерина, Галиуллина Ирина, Мадумарова Елена);

3) «Пупс» (Головина Людмила, Гончар Юлия, Абдрафикова Алина).

В состав жюри вошли:

1. Мухаметгалеева Анна Петровна - Зав. производством столовой Когалымского профессионального училища-9;

2. Янникова Юлия Станиславовна - мастер производственного обучения;

3. Забеганова Галина Анатольевна - преподаватель.

Основными критериями оценивания участников конкурса были:

-  организация рабочего места;

- внешний вид участников конкурса;

- визитная карточка команды (приветствие, эмблема);

- знание теоретического материала;

- практическая работа (форма нарезки овощей, время выполнения);

- творческие способности участников (фигурная нарезка овощей);

-  соблюдение санитарных правил;

- знание техники безопасности.

На протяжении всего конкурса участники должны были соблюдать технику безопасности (осторожно обращаться с режущими и колющими инструментами),  личную гигиену  (вымыть руки,  надеть спецодежду, убрать волосы под колпак, снять украшения), и организовать рабочее место. С чем благополучно справились все три участвующие команды.  В практической части конкурса ребята продемонстрировали членам жюри и зрителям свои профессиональные навыки и умения в обработке и нарезке капусты, моркови и картофеля. С каждого овоща они выполнили по два вида нарезки.

На этом этапе конкурса все команды продемонстрировали свое мастерство, без труда справившись с заданием, и набрали одинаковое количество баллов. Что еще больше усилило соревновательный дух конкурса и побудило ребят показать максимум своих способностей на следующем этапе.  Он состоял в том, что конкурсанты должны были проявить фантазию и сделать при помощи различных инструментов фигурную нарезку из предложенных овощей, которая используется для украшения блюд. И в этой борьбе не было равных участникам команды «Веснушки». Жюри поставило им 5 баллов из пяти возможных!

Несмотря на результаты конкурса и на то, как распределились места между командами, все участники, а также  жюри и зрители остались довольны, потому что получили массу приятных впечатлений и просто здорово провели время!

С нетерпением ждем следующего конкурса......

И.о. зав. Центром по содействию в трудоустройстве выпускников А.В. Опанасюк

8 (34667) 4-07-74 (171)